Обучающие семинары с практическими занятиями мастер – классами по кулинарному карвингу 

10 февраля 2015 г. 17:06:00

В целях повышения квалификации поваров предприятий общественного питания Ростовской области департамент потребительского рынка области организует проведение серии обучающих семинаров с практическими занятиями мастер – классов по кулинарному карвингу.

Семинары состоятся в период с 16 по 18.02.2015 в 11:00 и 14:00 по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Темерницкая, 44, оф. 104.

Обучающие семинары будут проведены неоднократным победителем российских и международных соревнований по карвингу, бронзовым призером чемпионата Европы, золотым призером по карвингу отборочного этапа VII-го Международного Кремлёвского Кулинарного Кубка-2014 и автором книг по карвингу  - Жадько Еленой Григорьевной.

 

 

ПРОГРАММА

обучающего семинара с практическим занятием мастер – класс по кулинарному карвингу для поваров предприятий общественного питания Ростовской области.  

 

 

16-18 февраля 2015                                                                                                                      г. Ростов-на-Дону,

                                                                                                                                                 ул. Темерницкая, 44, оф. 104

 

10:30 - 11:00 - Регистрация участников семинара.

11:00 - 12:00 – Теоретическая часть. Карвинг в кулинарии. Различные стили кулинарного карвинга и методы резки.

12:00 – 14:00 – Практическая часть:

1. Художественная резка фруктов (лебедей, листики, птички, ракушки и т.д.).

2. Украшения из яблок и груш с помощью карвинга.

3. Практические занятия с каждым участником.

Для практических занятий участники будут обеспечены полным набором инструментов для карвинга и сырьем.

Регламент проведения семинара с мастер-классом – 3 часа.

Стоимость участия в семинаре 500 рублей с одного человека.

В заявке для участия в семинаре необходимо указать: ФИО участника, город (район), наименование предприятия, контактный телефон.

 

 

Карта сайта | Версия для печати | © 2009 - 2019 Администрация Боковского района Ростовской области